Disfrutarás de una mayor duración y calidad en todas tus preparaciones de repostería, incluyendo donuts, bollos, bizcochos, cupcakes, galletas,… ¡y mucho más!
Al incorporar el Baking Elixir a tus creaciones, no solo duplicarás su frescura y vida útil, sino que lo harás sin necesidad de conservantes. Sus propiedades humectantes optimizan la retención de humedad, minimizando la actividad del agua y protegiendo tus productos del deterioro. Además, contribuye a preservar los sabores, asegurando que el gusto de tus creaciones se mantenga igual de delicioso durante días.
Ideal para quienes producen grandes cantidades de pasteles, te permite hornear todo de una vez y tenerlo listo para cualquier evento, prolongando su conservación de días a semanas. Si ofreces pasteles por encargo, este ingrediente se convertirá en esencial para garantizar que cada pedido llegue en su mejor estado.
Método de uso:
- Agregrar 10 – 15 g de Baking Elixir por cada kg de mezcla y hornéalos como de costumbre.
- Para obtener mejores resultados, si tu receta requiere agua, considera reducir la cantidad de agua en un 20-30%, ya que el Baking Elixir también contiene agua.
- Dosis máx. recomendable: 10 – 15 g/kg.
