La Emulsión de Crema de Queso LorAnn es una opción más económica y conveniente que el queso fresco.
Ideal para caramelos, fudges, chocolates, glaseados, horneados,… ¡y mucho más! Garantizando que tus productos horneados se mantengan frescos y deliciosos sin necesidad de refrigeración. Esta característica la hace especialmente adecuada para negocios de repostería caseros que buscan cumplir con las normas de venta sin necesidad de productos que deban ser almacenados en frío.
Soluble en aceite, adecuada para aromatizar chocolates finos y coberturas de confitería, permitiendo que tus creaciones sean aún más irresistibles. Este sabor es apropiado para su uso en mezclas de chocolate como ganache, fudges, fondants y glaseados (el uso típico es de ¼ – ½ cucharadita por cada 450 g de chocolate o cobertura, aprox.).
| RECETA | DOSIS RECOMENDADA |
|---|---|
| Caramelo duro | 1 cucharadita |
|
Caramelo blando
(fudge, turrón, gominolas,…)
|
1 – 1 ½ cucharadita |
| Chocolate | 2 ½ – 5 cucharaditas |
| Palomitas dulces | 1 – 1 ½ cucharadita |
| Fondant | ¡Solo unas pocas gotas! |
| Pasteles | 1 cucharadita |
| Galletas | 1 – 1 ½ cucharadita |
| Glaseados | ½ – 1 ½ cucharadita |
| Helados y yogures | ¼ – ½ cucharadita |
| Batidos, smoothies y bebidas nutricionales | ¼ – ½ cucharadita |
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Otras bebidas
(té, cóctel, limonada, agua con gas,…)
|
½ – ¾ cucharadita |
*De alta concentración, mantener fuera del alcance de los niños.
