Celebra el Amor con un Postre Irresistible: Tarta Corazón de Chocolate

Celebra el Amor con un Postre Irresistible: Tarta Corazón de Chocolate

En el dulce recorrido de la repostería, el Día de San Valentín es la parada perfecta para expresar amor y cariño a través de creaciones irresistibles. ¿Qué mejor manera de deleitar a tu ser querido que con una Tarta Corazón de Chocolate, hecha con tus propias manos y cargada de amor?

En Sertopan, entendemos que cada postre es una oportunidad para crear momentos inolvidables. Por eso, te invitamos a embarcarte en esta deliciosa aventura repostera y conquistar corazones con un postre que fusiona el encanto del chocolate con la forma simbólica del amor.

Para el Bizcocho:
  • 200 g de chocolate negro
  • 150 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 150 g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal

Para el Ganache de Chocolate:

  • 200 g de chocolate negro
  • 200 ml de crema de leche

Decoración (opcional):

  • Fresas frescas
  • Azúcar glas
Instrucciones:
  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde con forma de corazón.
  2. Derrite el chocolate y la mantequilla juntos. Puedes hacerlo a baño María o en el microondas con intervalos cortos.
  3. Bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Agrega la esencia de vainilla.
  4. Incorpora la mezcla de chocolate derretido a la masa de huevo y azúcar.
  5. Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  6. Vierte la masa en el molde con forma de corazón y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

Para el Ganache de Chocolate:

  1. Calienta la crema de leche en una cacerola hasta que esté a punto de hervir.
  2. Vierte la crema caliente sobre el chocolate troceado y mezcla hasta obtener un ganache suave.

Montaje:

  1. Deja enfriar el bizcocho y luego córtalo horizontalmente por la mitad.
  2. Coloca una capa de ganache en la parte inferior y coloca la otra mitad del bizcocho encima.
  3. Cubre la tarta con el ganache restante.Decora con fresas frescas y espolvorea con azúcar glas.
Consejos para una Repostería más Saludable:

Prepara esta Tarta Corazón de Chocolate con la certeza de que estás creando más que un postre; estás construyendo un recuerdo duradero. Comparte el amor, la creatividad y la pasión a través de cada porción, y celebra San Valentín con un postre que habla el lenguaje del corazón.

Para aquellos que prefieren una experiencia en persona, algunos de nuestros productos están disponibles en la tienda física en Calle Rioja 68-70, Leganés, con horario de lunes a viernes de 10 a 14 h y de 17 a 20:30 h, y sábados de 10 a 14 h.

 

Tienda Repostería: www.fondantonline.es
Tienda Online: www.sertopan.com 

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