El sirope de maíz Karo es un ingrediente básico en la repostería americana. Se trata de un endulzante espeso, con un rico dulzor y jugosidad, gracias a su acción humectante que, en comparación con el azúcar, evite que se reseque nuestra preparación. 

También podemos usarlos para elaborar nuestra propia pasta de azúcar, o para darle brillo a la glasa.