Rollo de acetato o plástico PVC resistente, especial para la elaboración de semi fríos, mousses y dar forma al chocolate.

Puede utilizarse también dentro de moldes tradicionales, como los de acero inoxidable, donde su función es la de separar la masa u otro alimento de las paredes metálicas, permitiendo así un desmoldado rápido de platos y postres.

No apto para el horno.

Medidas: Largo 5 m x Ancho 6 cm.

Grosor: 200 µm.