Productos en tu Carrito
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Varios
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Pegamento Alimenticio (Flavia)
1,84€ – 2,75€- Es la forma más rápida y fácil para pegar decoraciones comestibles para pasteles y golosinas, se puede utilizar para pegar distintos tipos de masas, fondant, mazapán etc
1,84€ – 2,75€ -
Manteca vegetal de 450 g (Crisco)
5,57€- Se trata de una grasa o mantequilla vegetal envasada en una lata con cierre. Sus aplicaciones son muy diversas.
5,57€ -
CMC / TYLO (Polvo De Tylosa) PME
2,51€- C.M.C / Tylo (Polvo de Tylosa) se puede utilizar como un aglutinante y espesante para la pasta de azúcar y es ideal para reafirmar la pasta de azúcar por lo que es más flexible.
- Simplemente añade el polvo de tylosa a tu pasta y amasa para convertirlo en pasta de goma. Contenido del bote 55 gIdeal para endurecer la pasta de azúcar para que sea más flexible
- Libre de colorantes, aromas y conservantes artificiales
- Peso: 55 g
2,51€ -
Cmc (Flavia)
3,67€- El CMC es utilizado en alimentos como agente auxiliar en el batido de helados, cremas y natas, como auxiliar para formar geles en gelatinas y pudines, como espesante en aderezos y rellenos, como agente suspensor en jugos de frutas.
- Envase con 50 gr de producto
3,67€ -
Glicerina (PME)
0,94€- La Glicerina PME se usa principalmente para impedir que el glaseado real se quede muy duro pero también se puede añadir a recetas de pasteles para mantener la repostería jugosa durante más tiempo.
- La glicerina también ayuda a impedir la cristalización del azúcar en la fabricación de bombones.
- Para evitar que el glaseado real se quede demasiado duro en sus reposterías caseras añada una cucharadita de glicerina por cada 500g (1 libra) de glaseado después de que el glaseado forme puntos rígidos.
- Cuando la añada a los pasteles, use una cucharadita de glicerina por cada 100g de harina. La botella con tapón de rosca seguro contiene 35 g. para suavizar el glaseado real pero también puede añadirse a recetas de pasteles para mantener la repostería jugosa durante más tiempo
- Libre de colorantes, sabores y conservantes artificiales
- Peso: 35 g
0,94€ -
Glucosa Líquida (PME)
4,20€- La Glucosa Líquida (o el Jarabe de Glucosa) es un jarabe transparente y espeso que se usa en una variedad de recetas dulces incluyendo postres, pasteles, glaseado, dulces y mermeladas.
- Controla la formación de cristales de azúcar, cosa muy importante cuando hace postres helados y dulces.Perfecto para su uso en una variedad de recetas caseras dulces de repostería incluyendo postres, pasteles, dulces y mermeladas
- Libre de colorantes, sabores y conservantes artificiales
- Se suministra en un práctico recipiente con tapa roscada
- Peso: 325 g
4,20€ -
Acido Citrico (Flavia)
3,67€- El ácido cítrico se produce de forma natural en frutas y verduras, sirve como un conservante natural y para dar sabor en alimentos y bebidas.
- Envase con 50 gr de producto.
3,67€ -
Cremor Tártaro (Flavia)
3,67€- Es utilizarlo como estabilizante para las claras de huevo para elaborar merengues, glasa real para decoración de galletas de mantequilla, o para conseguir una nata montada más firme.
- Envase con 50 gr de producto
3,67€ -
Albúmina (Flavia)
2,75€- La albúmina de la clara de huevo es una proteína en polvo con infinidad de aplicaciones en pastelería.
- Sustituto de la clara de huevo con absoluta seguridad en las preparaciones donde ésta no se llega a cocer (merengues, mousees etc.)
- Envase con 50 gr de producto
2,75€ -
Estabilizante Nata (Flavia)
2,75€- El alginato sódico E-401, es un aditivo alimentario natural, usado como espesante y gelificante, que se extrae de las algas pardas.
- Se presenta en forma de polvo de color blanco a amarillento
- Sin sabor y sin olor
- Envase con 50 gr de producto
2,75€ -
3,67€ -
Dextrosa (Flavia)
1,84€- Es un azúcar simple, es una forma de glucosa, un monosacárido, que se encuentra de forma natural en prácticamente todos los seres vivos.
- Envase con 50 gr de producto
1,84€ -
Agar – Agar (Flavia)
3,83€- Agar- Agar gelificante vegetal 100% natural para cremas mousses gelatinas y helados
- Envase con 50 gr de producto
3,83€ -
Goma Xantana (Flavia)
2,75€- La goma xantana es azúcar, exactamente un polisacárido microbiano derivado de la bacteria “Xanthomonas campestris»
- Se utiliza como emulsionante, estabilizante y espesante. Se puede emplear tanto en frio como en caliente, manteniendo la misma textura del producto sobre el que se aplica.
- Envase con 50 gr de producto
2,75€ -
Gelatina Polvo (Flavia)
3,67€- Con este producto se obtiene esponjosidad en numerosas elaboraciones pasteleras. Gracias a su singular poder gelificante, es imposible imaginarse la cocina moderna sin la gelatina.
- Envase con 50 gr de producto
3,67€ -
Goma Arabica (Flavia)
2,75€- Destaca su cualidad como espesante, es completamente soluble en agua y admite muy altas concentraciones de goma produciendo mezclas altamente elásticas.
- En Confitería es ideal para hacer gominotas y chicles, aunque también se puede usar para dar mayor elasticidad a la repostería fina, como los mazapanes, en general tiene las siguientes propiedades:
- Retarda la cristalización del azúcar.
- Emulsifica los ingredientes grasos.
- Formación de una barrera protectora contra la interacción de otros ingredientes.
- Destaca su cualidad como espesante, es completamente soluble en agua y admite muy altas concentraciones de goma produciendo mezclas altamente elásticas.
- Envase con 50 gr de producto
2,75€
