Para usar las boquillas rusas tienes que seguir estas pautas:
- Corta tu manga pastelera de modo que la boquilla sobre salga 1-2 mm.
- Introduce la boquilla rusa en la manga.
- Preparar tu crema de mantequilla y rellena la manga pastelera. Aunque la crema es mejor a temperatura ambiente, controla la temperatura de la habitación para que la crema no se derrita.
- Coloca la manga sobre el cupcake, la tarta o lo que vayas a decorar. Presiona lentamente hasta que se forme la base, sigue presionando, mientras levantas la manga 1-2 cm.
- Limpia la boquilla con jabón y agua caliente.
La clave para conseguir decoraciones perfectas con las boquillas rusas es la consistencia de la crema de mantequilla. Una crema demasiado suave hará que las decoraciones se deshagan, una crema demasiado dura, hará muy difícil el trabajo con la manga. Es por este motivo que tendrás que probar varias veces hasta obtener la consistencia perfecta para tu crema.
