Imagina el calor del sol de la Toscana en su cara y la frescura de un cóctel de limoncello. Este pastel afrutado de verano lo tiene todo. Solo hay que añadir mantequilla y huevos a la mezcla para crear este delicioso pastel.
Modo de preparación:
- Precalentar el horno a 170°C (horno de convección 150°C). Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- Mezclar 175 g de mantequilla (crema) blanda. Añadir 400 g de la mezcla con 4 huevos (200 g) y mezclar a baja velocidad durante 4 minutos hasta obtener una masa suave.
- Engrasar un molde para hornear de unos 25 cm. Vertir la masa en el molde y hornear el pastel en el centro del horno durante aproximadamente 55 minutos (hasta que esté dorado).
- Sacar el pastel inmediatamente después de hornearlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla para pasteles.
