Método de preparación:
Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
Para hacer galletas, utilizar 500 g de mezcla, ½ huevo (25 g), 150 g de mantequilla y 15 ml de agua.
- Poner la mezcla, los huevos, la mantequilla y el agua en un bol. Mezclar a baja velocidad durante 3 minutos hasta obtener una masa homogénea.
- Enrollar la masa en una barra de 6 cm de diámetro y envolverla en papel de plástico. Dejar que la masa se cuaje en la nevera durante 1 hora.
- Precalentar el horno a 175°C (horno de convección 160°C).
Cortar las galletas de 2 cm de ancho y colocarlas en una bandeja para hornear con papel de horno, con una separación de 5 cm. Hornear las galletas en la mitad del horno durante 18-20 minutos, aproximadamente. - Sacar las galletas del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla.
